Producto ofrecido por Fast&Healthy.Por:Jorge, Enrique , Guillermo y Jaime. 1. ANÁLISIS DEL PRODUCTO O SERVICIO. Tal y como hemos ido explicando en los apartados anteriores, Fast&Healthy es un restaurante de comida rápida y saludable. Al ser un restaurante, el producto que podemos ofrecer es comida. Sin embargo, no toda la comida es igual ni tiene el mismo precio, por tanto a continuación procederemos a explicar qué características tendrá la comida de Fast&Healthy. Por un lado, técnicamente hablando, nuestra comida será elaborada enfrente del consumidor utilizando el método patentado por la cadena de restaurantes alemana Vapiano, eso sí con los permisos reglamentarios para utilizar este método. Por tanto, aunque quisiéramos, que no es el caso, no podríamos mantener las cocinas sucias ya que la cocina es el propio comedor del restaurante. Esto hará que la confianza del cliente respecto de la calidad de la comida sea total. Por otro lado, Fast&Healthy se compromete a utilizar ingredientes frescos siempre que sea posible. Pensamos colaborar con granjas ecológicas e incluso con organizaciones de "Fair Trade" (Comercio Justo) para utilizar productos elaborados por dichas organizaciones y granjas. El utilizar este tipo de productos podría llevar a la gente a pensar que Fast&Healthy tendrá demasiados gastos como para ser rentable, de nuevo, nada más lejos de la realidad, los costes de conseguir dichos productos descenderán cuantiosamente, en tanto que ofreceremos publicidad gratis de dichos organismos en nuestro restaurante. Dado el importante flujo de clientes que estimamos conseguir, esta publicidad reportará beneficios a dichas empresas permitiéndoles dejarnos los productos a un precio menor que el que deberíamos pagar en dichos establecimientos en condiciones normales, provocando, por tanto un importante descenso de los costes de nuestra empresa.
Por otro lado, desde el punto de vista comercial, algunas personas pueden argumentar que la comida saludable no vende, nada más lejano a la realidad. En estos últimos años el crecimiento de la población y los problemas derivados de la mala dieta tales como sobrepeso, diabetes, obesidad... y la incorporación de la mujer al mercado laboral además del incremento de la renta per cápita del país (a pesar de que ahora estemos en crisis es superior que la de hace 20 años) han creado una importante demanda de restaurantes en los que los trabajadores que puedan aprovechar su hora de comer para recibir una comida de su agrado. Por otro lado, el creciente hedonismo de esta sociedad donde la imagen y la figura del individuo son tan importantes han provocado que además de una demanda de restaurantes haya una demanda de restaurantes en los que la comida que se ofrezca sea saludable o incluso baja en calorías para dietas. Fast&Healthy ofrecerá todo esto a unos precios más que razonables (VÉASE PRECIOS DE FAST&HEALTHY).
Aquí explicaré todo lo referente a los horarios y días en los que Fast&Healthy ofrecerá sus servicios. Fast&Healthy piensa estar todos los días (domingos y festivos hasta las 17:00) desde las 12:30 hasta las 0:00 si ien a partir de las 23:15 no se puede pedir cenas. El lector podría pensar que estar 12 horas abiertos sería una especie de explotación laboral. Sin embargo, Fast&Healthy quiere que sus trabajadores sean felices para que sen más fieles a la empresa y trabajen con el mejor de los ánimos, esta premisa pensamos certificarla con hechos ya que, los empleados de Fast&Healthy tendrán horarios muy flexibles (siempre que sea posible) con la única condición de que cumplan un nº mínimo de horas. Nuestra actividad consistirá en negociar con nuestros proveedores (como anteriormente explicamos, los ingredientes frescos los obtendremos de granjas ecológicas y de organizaciones de "Fair Trade", mientras que en cuanto a otro tipo de productos como platos, servilletas, sillas... los obtendremos de empresas aún a determinar de las que obtendremos descuentos por volumen). Por otro lado, almacenaremos dichas mercaderías en un espacio de la planta baja del local que acondicionaremos para que satisfaga dicho cometido (entre 100 y 150 m2 destinaremos a este espacio). Tras esto tendremos las cocinas en la planta baja para que a la hora de coger los ingredientes los empleados no tengan que desplazarse demasiado para satisfacer dicho cometido.Tras esto, la cocina (como hemos venido explicando repetidamente en anteriores apartados) será cocinada enfrente de los clientes que poseerán una tarjeta (será suministrada en la entrada y retirada a la salida) que tendrán que entregar al cocinero y donde se cargará la comida hasta que al final el cliente entrega dicha tarjeta en la entrada para que le cobren el importe total de su comida. Pero, el lector se preguntará: ¿qué pasa con la limpieza? Pues eso también está controlado, Fast&Healthy subcontratará a una empresa de limpieza que se encargará del adecentamiento del local tanto en el horario de apertura, como al final de la jornada.
2. LÍNEAS DE PRODUCTOS/SERVICIOS. http://prezi.com/pj9oiljvwsra/menu-de-fasthealthy/ 3. NECESIDADES QUE SATISFACE NUESTRO PRODUCTO/SERVICIO Y BENEFICIOS QUE OBTENDRÁ EL PÚBLICO A SU ADQUISICIÓN. Nuestro producto satisface las necesidades de un segmento del mercado que busca comida rápida y saludable para su uso y disfrute durante el tiempo del que disponen para la comida en sus respectivos puestos de trabajo, así como aquellos jóvenes que buscan comida de calidad pero no tienen (por el momento) una gran capacidad económica. Fast&Healthy, como ha venido presumiendo en anteriores ocasiones, ofrecerá comida saludable a bajo coste (relativo). ¿Qué beneficios obtendrá el consumidor de nuestros productos? Sencillo:
En primer lugar, la satisfacción de haber realizado una inversión adecuada de acuerdo con la calidad de la comida que han recibido.
Segundo, el consumidor estará doblemente complacido, al saber que lo que come es 100% saludable y de origen natural.
Tercero, la satisfacción será triple ya que aparte de la calidad (tanto al nivel de sabor como a nivel nutricional) se le une la velocidad con la que el cliente será atendido en F&H, lo que le permitirá comer bien y rápido.
Por último, para alcanzar el bienestar completo, todo esto será ofrecido a precios razonables y asequibles para el público, lo que hará de Fast&Healthy una empresa muy competitiva.
4. DIFERENCIAS DE NUESTRO PRODUCTO CON RESPECTO A LA COMPETENCIA.
Fast&Healthy se separa del modelo tradicional de restaurantes de comida rápida al destruir el tópico de que la comida rápida no puede ser saludable. Fast&Healthy además se compromete a usar ingredientes naturales comprados a granjas ecológicas y organizaciones de Fair Trade siempre que sea posible, no como otras grandes cadenas de comida rápida que, a pesar de que incluso presumen de la excelsa calidad de sus ingredientes, éstos tienen una muy dudosa procedencia.
Fast&Healthy además permite al cliente tener la máxima confianza acerca de que su comida se hace en unas condiciones de higiene adecuadas al cocinarse los alimentos enfrente del cliente para que este haga sugerencias y mantenga la confianza en nuestra marca. Por otro lado, el que la cocina sea visible al cliente hace que este pueda además adaptar el plato prácticamente a su gusto, a pesar de esto también tendremos platos establecidos que el cliente podrá elegir en caso de que tenga más prisa o que le convenza el plato que se le ofrece.
Además, la política de recursos humanos de Fast&Healthy está muy inclinada hacia la conciliación de la vida familiar y laboral de nuestros trabajadores intentando adaptar el horario a gusto del empleado (siempre que se cumplan un número mínimo de horas y que sea posible adaptarse a dichas preferencias) para que nuestros empleados estén satisfechos y así estén agradecidos a Fast&Healthy por preocuparse de su bienestar, aumentando así su productividad y su fidelidad hacia la empresa.
1. ANÁLISIS DEL PRODUCTO O SERVICIO.
Tal y como hemos ido explicando en los apartados anteriores, Fast&Healthy es un restaurante de comida rápida y saludable. Al ser un restaurante, el producto que podemos ofrecer es comida. Sin embargo, no toda la comida es igual ni tiene el mismo precio, por tanto a continuación procederemos a explicar qué características tendrá la comida de Fast&Healthy.
Por un lado, técnicamente hablando, nuestra comida será elaborada enfrente del consumidor utilizando el método patentado por la cadena de restaurantes alemana Vapiano, eso sí con los permisos reglamentarios para utilizar este método. Por tanto, aunque quisiéramos, que no es el caso, no podríamos mantener las cocinas sucias ya que la cocina es el propio comedor del restaurante. Esto hará que la confianza del cliente respecto de la calidad de la comida sea total. Por otro lado, Fast&Healthy se compromete a utilizar ingredientes frescos siempre que sea posible. Pensamos colaborar con granjas ecológicas e incluso con organizaciones de "Fair Trade" (Comercio Justo) para utilizar productos elaborados por dichas organizaciones y granjas. El utilizar este tipo de productos podría llevar a la gente a pensar que Fast&Healthy tendrá demasiados gastos como para ser rentable, de nuevo, nada más lejos de la realidad, los costes de conseguir dichos productos descenderán cuantiosamente, en tanto que ofreceremos publicidad gratis de dichos organismos en nuestro restaurante. Dado el importante flujo de clientes que estimamos conseguir, esta publicidad reportará beneficios a dichas empresas permitiéndoles dejarnos los productos a un precio menor que el que deberíamos pagar en dichos establecimientos en condiciones normales, provocando, por tanto un importante descenso de los costes de nuestra empresa.
Por otro lado, desde el punto de vista comercial, algunas personas pueden argumentar que la comida saludable no vende, nada más lejano a la realidad. En estos últimos años el crecimiento de la población y los problemas derivados de la mala dieta tales como sobrepeso, diabetes, obesidad... y la incorporación de la mujer al mercado laboral además del incremento de la renta per cápita del país (a pesar de que ahora estemos en crisis es superior que la de hace 20 años) han creado una importante demanda de restaurantes en los que los trabajadores que puedan aprovechar su hora de comer para recibir una comida de su agrado. Por otro lado, el creciente hedonismo de esta sociedad donde la imagen y la figura del individuo son tan importantes han provocado que además de una demanda de restaurantes haya una demanda de restaurantes en los que la comida que se ofrezca sea saludable o incluso baja en calorías para dietas. Fast&Healthy ofrecerá todo esto a unos precios más que razonables (VÉASE PRECIOS DE FAST&HEALTHY).
Aquí explicaré todo lo referente a los horarios y días en los que Fast&Healthy ofrecerá sus servicios. Fast&Healthy piensa estar todos los días (domingos y festivos hasta las 17:00) desde las 12:30 hasta las 0:00 si ien a partir de las 23:15 no se puede pedir cenas. El lector podría pensar que estar 12 horas abiertos sería una especie de explotación laboral. Sin embargo, Fast&Healthy quiere que sus trabajadores sean felices para que sen más fieles a la empresa y trabajen con el mejor de los ánimos, esta premisa pensamos certificarla con hechos ya que, los empleados de Fast&Healthy tendrán horarios muy flexibles (siempre que sea posible) con la única condición de que cumplan un nº mínimo de horas.
Nuestra actividad consistirá en negociar con nuestros proveedores (como anteriormente explicamos, los ingredientes frescos los obtendremos de granjas ecológicas y de organizaciones de "Fair Trade", mientras que en cuanto a otro tipo de productos como platos, servilletas, sillas... los obtendremos de empresas aún a determinar de las que obtendremos descuentos por volumen). Por otro lado, almacenaremos dichas mercaderías en un espacio de la planta baja del local que acondicionaremos para que satisfaga dicho cometido (entre 100 y 150 m2 destinaremos a este espacio). Tras esto tendremos las cocinas en la planta baja para que a la hora de coger los ingredientes los empleados no tengan que desplazarse demasiado para satisfacer dicho cometido.Tras esto, la cocina (como hemos venido explicando repetidamente en anteriores apartados) será cocinada enfrente de los clientes que poseerán una tarjeta (será suministrada en la entrada y retirada a la salida) que tendrán que entregar al cocinero y donde se cargará la comida hasta que al final el cliente entrega dicha tarjeta en la entrada para que le cobren el importe total de su comida. Pero, el lector se preguntará: ¿qué pasa con la limpieza? Pues eso también está controlado, Fast&Healthy subcontratará a una empresa de limpieza que se encargará del adecentamiento del local tanto en el horario de apertura, como al final de la jornada.
http://prezi.com/pj9oiljvwsra/menu-de-fasthealthy/
3. NECESIDADES QUE SATISFACE NUESTRO PRODUCTO/SERVICIO Y BENEFICIOS QUE OBTENDRÁ EL PÚBLICO A SU ADQUISICIÓN.
Nuestro producto satisface las necesidades de un segmento del mercado que busca comida rápida y saludable para su uso y disfrute durante el tiempo del que disponen para la comida en sus respectivos puestos de trabajo, así como aquellos jóvenes que buscan comida de calidad pero no tienen (por el momento) una gran capacidad económica. Fast&Healthy, como ha venido presumiendo en anteriores ocasiones, ofrecerá comida saludable a bajo coste (relativo). ¿Qué beneficios obtendrá el consumidor de nuestros productos? Sencillo:
4. DIFERENCIAS DE NUESTRO PRODUCTO CON RESPECTO A LA COMPETENCIA.
Fast&Healthy se separa del modelo tradicional de restaurantes de comida rápida al destruir el tópico de que la comida rápida no puede ser saludable. Fast&Healthy además se compromete a usar ingredientes naturales comprados a granjas ecológicas y organizaciones de Fair Trade siempre que sea posible, no como otras grandes cadenas de comida rápida que, a pesar de que incluso presumen de la excelsa calidad de sus ingredientes, éstos tienen una muy dudosa procedencia.
Fast&Healthy además permite al cliente tener la máxima confianza acerca de que su comida se hace en unas condiciones de higiene adecuadas al cocinarse los alimentos enfrente del cliente para que este haga sugerencias y mantenga la confianza en nuestra marca. Por otro lado, el que la cocina sea visible al cliente hace que este pueda además adaptar el plato prácticamente a su gusto, a pesar de esto también tendremos platos establecidos que el cliente podrá elegir en caso de que tenga más prisa o que le convenza el plato que se le ofrece.
Además, la política de recursos humanos de Fast&Healthy está muy inclinada hacia la conciliación de la vida familiar y laboral de nuestros trabajadores intentando adaptar el horario a gusto del empleado (siempre que se cumplan un número mínimo de horas y que sea posible adaptarse a dichas preferencias) para que nuestros empleados estén satisfechos y así estén agradecidos a Fast&Healthy por preocuparse de su bienestar, aumentando así su productividad y su fidelidad hacia la empresa.